چه نوع تغذیه ای برای سالمندان مفید است ؟
از مهمترین مسائلی که در دوران سالمندی اهمیت ویژه ای دارد خورد و خوراک سالمندان است . با پیر شدن و کاهش فعالیت های فیزیکی و افزایش بیماریهای مزمن ، هضم وجذب غذا کمتر شده و کمبود ویتامین ها و مواد معدنی بیشتر خود را نشان می دهند از این رو یبوست و کمبود ویتامین در سالمندان بسیار شایع می شود.
لازم به ذکر است مشکلات اقتصادی و روحی و روانی و همچنین تداخل دارویی و همچنین داشتن دندان مصنوعی (عمل بلع غذا را سخت تر میکند ) در سالمندان هم میتواند تاثیر عمده ای بر سلامت تغذیه ای آنها داشته باشد.
تغذیه مناسب سالمندان
برای داشتن تغذیه مناسب در دوران سالمندی باید موارد زیر را در نظر گرفت :
وجود پروتین در وعده های غذایی
مصرف پروتیین در وعده های غذایی باعث حفظ بافت های ماهیچه ای میشود و این امر برای سالمندانی که فعالیت فیزیکی کمتری دارند بسیار حائز اهمیت است.پروتئین های گیاهی ماند حبوبات و ماهی منابع بهتری نسبت به پروتئین های حیوانی مانند گوشت های سفید و قرمز هستند.
میوه ها و سبزیجات تازه
میوه ها و ویتامین های موجود در آنها که شامل ویتامین A , C و همچنین انواع ویتامین B هست نقش مهمی در سلامت سالمندان و جلوگیری از یبوست در آنها می شود.
دوری از چربی های اشباع شده
پایین آوردن مصرف چربی های اشباع شده تا حد زیادی می تواند به سلامت سالمندان کمک کند . در این رابطه روغن زیتون یکی از بهترین روغن ها هست که از مشکلات قلبی و عروقی نیز جلوگیری میکند .
گروه لبنیات
گروه لبنیات که مهمترین ماده موجود در ان کلسیوم است که نقش بسیار مهمی در جلوگیری از پوکی استخوان دارد.
ویتامین ها
ویتامین های اساسی و لازم برای سالمندان ویتامین D و گروه ویتامین B که شامل ویتامین B12 است که کبمود آن باعث مشکلات گوارشی و افسرگی می شود .
در پایان خدمتتون عرض کنیم عدم تعادل بین مواد دریافتی و مصرفی منجر به چاقی یا فقر غذایی می شود . سالمندانی که اصول تغذیه ای را رعایت میکنند خطر ابتلا به انواع بیماری اعم از دیابت نوع 2 ، پوکی استخوان ، فشار خون و سرطان در آنها به طرز چشمگیری کاهش پیدا میکند .
ما در خانواده پارسایان با داشتن کادر حرفه ای در آشپزخانه تمامی نیازهای سالمندان شما در امر تغذیه ای فراهم میکنیم .